Viniga wa Mpunga ndi Viniga wa Sushi mu Zosakaniza za ku Japan

Viniga wa mpunga: Ndi viniga wogwiritsidwa ntchito nthawi zambiri wokhala ndi kukoma kosalala komanso mtundu wopepuka, woyenera zokometsera nthawi zonse. Ungakhale viniga wa mpunga, viniga wa tirigu, ndi zina zotero. Viniga wa tirigu nthawi zambiri amapangidwa kuchokera ku mpunga wosakaniza ndi barele. Ndi mtundu wofala kwambiri wa viniga ku Japan ndipo umagwiritsidwa ntchito m'njira zosiyanasiyana. Asidi wa viniga wa mpunga ndi wotsika kuposa wa viniga wamba, wokhala ndi asidi 4~5% yokha, zomwe zimapangitsa kuti ukhale wofewa komanso woyenera njira zosiyanasiyana zophikira monga kusakaniza ndi kuviika.

Viniga wa sushindi viniga womwe umagwiritsidwa ntchito makamaka popanga sushi. Chinsinsi chaviniga wa sushi nthawi zambiri imakhala ndi viniga woyera, shuga, mchere, ndi zina zotero. Kukoma kowawa kwa sushi kumachokera ku sushi. Chifukwa chomwe sushi imayikidwa mu viniga ndichakuti mpunga ukhale wofewa komanso womata, kuti ukhale wowoneka bwino ukakulungidwa mu nsungwi. Mukamapanga sushi, muyenera kusakaniza.viniga wa sushimu mpunga. Bolodi la mpunga lidzachepetsa kumamatira chifukwa cha mphamvu yaviniga wa sushi, zomwe zimapangitsa mpunga kukhala womasuka komanso wosamata. Nthawi yomweyo, zingathandizenso kupanga mpira mosavuta. Sushi yomalizidwa si yosavuta kumasula ikatengedwa ndi timitengo. Mukaidya mkamwa mwanu, tirigu uliwonse umakhala wosiyana, zomwe zimasonyeza kukoma kwa mpunga.Viniga wa sushiKusakaniza mpunga kudzawonjezera kuwawa kwa mpunga, kumapangitsa mpunga kukhala wokoma kwambiri, komanso kumapangitsa sushi kukhala yotsekemera.