Udzu wa m'nyanja, makamakanorimitundu, yadziwika kwambiri ku Europe m'zaka zaposachedwa. Nori ndi mtundu wa udzu wam'nyanja womwe umakonda kugwiritsidwa ntchito muzakudya zaku Japan ndipo wakhala chinthu chofunikira kwambiri m'makhitchini ambiri aku Europe. Kuchulukirachulukira kwa kutchukaku kungabwere chifukwa cha chidwi cha zakudya zaku Japan, makamaka sushi, komanso kuzindikira komwe kumakhudza thanzi la kudya udzu wa m'nyanja.
Nori,udzu wa m'nyanja womwe umagwiritsidwa ntchito kukulunga mipukutu ya sushi, ndi mtundu wa ndere zofiira zomwe zimadziwika ndi kukoma kwake kwapadera komanso kusinthasintha. Amagwiritsidwa ntchito kwambiri pophika ku Japan, koma kutchuka kwake kwadutsa malire a chikhalidwe ndikulowa muzophika za ku Ulaya. Zomera zam'madzi ndi Porphyra yezoensis, zomwe zimagawidwa m'mphepete mwa nyanja ya dziko langa, makamaka m'mphepete mwa nyanja ya Jiangsu. Seaweed ikukula kwambiri padziko lonse lapansi. Ndi kufalikira kwa chikhalidwe cha ku Japan, zakudya zaku Japan monga sushi zayamba kutchuka padziko lonse lapansi. Udzu wam'nyanja wakhalanso chimodzi mwazinthu zofunika kuti alendo azitha kulawa ndikuphika zakudya zaku Japan. Osati zokhazo, udzu wa m'nyanja nthawi zambiri umawonekera pamashelefu amasitolo akuluakulu monga zokhwasula-khwasula ndipo amakondedwa ndi ogula.
Chimodzi mwazifukwa zazikulu zomwe mbewu zam'madzi zikuchulukirachulukira ku Europe ndi zakudya zake. Nyanja ya moss imakhala ndi mavitamini ndi minerals ofunikira, zomwe zimapangitsa kuti zikhale zowonjezera pazakudya zilizonse. Ndi gwero lambiri la ayodini, omwe ndi ofunikira kuti chithokomiro chizigwira ntchito bwino. Komanso,norilili ndi kuchuluka kwa vitamini C, vitamini A, ndi mapuloteni, zomwe zimapangitsa kuti ikhale chakudya chofunikira kwambiri. Pamene anthu ochulukirachulukira ayamba kudera nkhawa za thanzi ndikufunafuna zakudya zopatsa thanzi,norichakhala chisankho chodziwika bwino chifukwa cha mbiri yake yopatsa thanzi.
Komanso,noriamadziwika chifukwa cha kukoma kwake kwa umami, komwe kumawonjezera kuya ndi kumveka kwa mbale. Kukoma kwa mchere kumeneku kumakopa chidwi cha ogula a ku Ulaya, omwe akuwonjezeranso udzu wa m'nyanja pophika. Kaya amagwiritsidwa ntchito mu ma rolls a sushi, ophwanyidwa ngati zokometsera, kapena amasangalatsidwa ngati chakudya chodziyimira pawokha, kununkhira kwapadera kwanorizachititsa chidwi kwambiri ku Europe konse.
Kuphatikiza pazakudya komanso zophikira, udzu wam'nyanja ukukula kwambiri ku Europe chifukwa cha kusinthasintha kwake. Itha kugwiritsidwa ntchito m'maphikidwe osiyanasiyana, kuchokera ku zakudya zachikhalidwe zaku Japan kupita ku zophikira zatsopano. Ophika ndi ophika kunyumba amayesa udzu wa m'nyanja, ndikuuphatikiza ndi soups, saladi komanso zokometsera. Kusinthasintha kwake komanso kuthekera kwake kowonjezera kukoma kwa mbale kumapangitsa kuti ikhale yodziwika bwino kukhitchini yaku Europe.
Kuphatikiza apo, kuchuluka kwa kupezeka kwanoripamsika waku Europe wachita gawo lofunikira pakutchuka kwake. Pomwe kufunikira kwa zosakaniza zaku Japan kukuchulukirachulukira, masitolo akuluakulu ndi malo ogulitsira apadera ku Europe ayamba kugulitsanorikuti zikhale zosavuta kwa ogula kugula. Kupezeka kumeneku kunathandiza anthu kufufuza ndi kuyesanoripophika, motero kulimbikitsa kukhazikitsidwa kwake kofala mu chikhalidwe cha ku Ulaya chophikira.
Kukwera kwanori in Europe imagwirizananso kwambiri ndi kutchuka kwa sushi padziko lonse lapansi. Pamene malo odyera a sushi akupitilirabe m'mizinda yaku Europe, anthu ochulukirachulukira amakumana nawonorindi ntchito zake zophikira. Kuwonekera uku kudadzetsa chidwi pakati pa okonda zakudya ndi ophika kunyumba, zomwe zidapangitsa kuti pakhale kufunikira kwaudzu wam'nyanja pamsika waku Europe.
Mwachidule,nori, udzu winawake wa m’nyanja womwe umagwiritsidwa ntchito kwambiri pa zakudya za ku Japan, ukuyamba kutchuka kwambiri ku Ulaya. Mtengo wake wazakudya, kukoma kwapadera, kusinthasintha kwazakudya komanso kupezeka kwakukulu kwapangitsa kuti ikhale yotchuka pakati pa ogula aku Europe. Pamene chidwi cha zakudya zaku Japan chikupitilira kukwera komanso kuzindikira za ubwino wa udzu wa m'nyanja ukukula,noriakuyembekezeka kusungabe udindo wake ngati chopangira chokondedwa m'makhitchini aku Europe. Kaya amasangalatsidwa ndi zakudya zaku Japan kapena zophatikizidwa m'maphikidwe otsogola, ulendo wa nori kuchokera pazakudya za sushi kupita ku zakudya zomwe amakonda ku Europe ndi umboni wa kukopa kwake kosatha komanso kufunikira kwake pakuphika.
Nthawi yotumiza: May-26-2024