TobikoNdi mawu achijapani otanthauza flying fish roe, omwe ndi okhuthala komanso amchere okhala ndi utsi pang'ono. Ndi chinthu chodziwika bwino mu zakudya zaku Japan monga chokongoletsera ma sushi rolls.
Kodi tobiko (flying fish roe) ndi chiyani?
Mwina mwaona kuti pali zinthu zina zowala pamwamba pa sashimi kapena ma sushi roll aku Japan ku lesitilanti kapena ku supermarket. Nthawi zambiri, awa ndi mazira a tobiko kapena flying fish roe.
TobikoMazira ndi tinthu tating'onoting'ono tofanana ndi ngale tomwe timakhala ndi mainchesi kuyambira 0.5 mpaka 0.8. Tobiko yachilengedwe imakhala ndi mtundu wofiira-lalanje, koma imatha kusintha mosavuta mtundu wa chinthu china kukhala wobiriwira, wakuda kapena mitundu ina.
TobikoNdi yaikulu kuposa masago kapena capelin roe, ndipo ndi yaying'ono kuposa ikura, yomwe ndi salmon roe. Nthawi zambiri imagwiritsidwa ntchito mu sashimi, maki kapena mbale zina za nsomba zaku Japan.
Kodi tobiko amakoma bwanji?
Ili ndi kukoma kofewa komanso kosuta komanso kotsekemera pang'ono kuposa mitundu ina ya nswala. Ndi kapangidwe kofewa koma kolimba, imakwanira bwino mpunga ndi nsomba. Ndi yokhutiritsa kwambiri mukadya ma roll a sushi okongoletsedwa ndi tobiko.
Mtengo wa Zakudya za Tobiko
TobikoNdi gwero labwino la mapuloteni, omega-3 fatty acids, ndi selenium, mchere womwe umapangitsa kuti pakhale ma antioxidants. Komabe, chifukwa cha kuchuluka kwa cholesterol m'thupi, iyenera kumwedwa pang'onopang'ono.
Mitundu ya tobiko ndi mitundu yosiyanasiyana
Mukasakaniza ndi zosakaniza zina,tobikoakhoza kutenga mtundu wake ndi kukoma kwake:
Tobiko wakuda: ndi inki ya squid
Red tobiko: ndi mizu ya beet
Green tobiko: ndi wasaki
Tobiko wachikasu: ndi yuzu, yomwe ndi mandimu a citrus aku Japan.
Kodi mungasunge bwanji tobiko?
Tobikoikhoza kusungidwa mufiriji kwa miyezi itatu. Mukafuna kuigwiritsa ntchito, ingogwiritsani ntchito supuni kuti muchotse kuchuluka komwe mukufuna m'mbale, musiye kuti isungunuke ndikuyika yotsalayo mufiriji.
Kodi kusiyana pakati pa tobiko ndi masago ndi kotani?
Zonse ziwiritobikondipo masago ndi nsomba zolusa zomwe zimapezeka kwambiri mu sushi rolls. Tobiko ndi nsomba zolusa zouluka pomwe masago ndi dzira la Capelin. Tobiko ndi yayikulu, yowala komanso yokoma kwambiri, motero, ndi yokwera mtengo kwambiri kuposa masago.
Momwe mungapangiretobikosushi?
1. Choyamba pindani pepala la nori pakati kuti mulidule ndikuyika theka la nori pamwamba pa mphasa ya nsungwi.
Pakani mpunga wa sushi wophikidwa mofanana pa nori ndikuwaza nthangala za sesame pamwamba pa mpunga.
2. Kenako tembenuzani chilichonse kuti mpunga uyang'ane pansi. Ikani zodzaza zomwe mumakonda pamwamba pa nori.
Yambani kupukusira pogwiritsa ntchito mphasa yanu ya nsungwi ndipo sungani mpukutuwo pamalo ake. Ikani mphamvu pang'ono kuti muugwire mwamphamvu.
3. Chotsani mphasa ya nsungwi, ndipo ikani tobiko pamwamba pa mpukutu wanu wa sushi. Ikani chidutswa cha pulasitiki pamwamba, ndipo phimbani ndi mphasa ya sushi. Finyani pang'onopang'ono kuti mukanikizetobikomozungulira mpukutu.
4. Kenako chotsani mphasa ndikusunga pulasitiki, kenako dulani mpukutuwo m'zidutswa zazikulu ngati zoluma. Chotsani pulasitiki ndikusangalala!
Nthawi yotumizira: Januwale-08-2025